반응형 디저트18 한국의 떡 종류 곤떡: 고운 전통의 맛과 멋을 담다 오늘은 한국의 떡 중에서도 이름부터 예쁜 ‘곤떡’에 대해 소개해보려 합니다.곤떡은 충청도 지방에서 전해 내려오는 향토 떡으로, ‘고운떡’이라는 이름에서 유래했습니다. 이름처럼 모양도 곱고, 식감도 말랑말랑해서 명절이나 잔치상에 자주 올라가는 떡입니다. 요즘은 전통 음식에 대한 관심이 높아지면서 곤떡을 현대적으로 재해석한 레시피들도 등장하고 있습니다.이 글에서는 곤떡의 유래부터 만드는 방법, 그리고 곤떡과 함께 즐길 수 있는 다양한 떡 문화까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 곤떡이란 무엇인가요?곤떡은 이름부터 고운 떡입니다. ‘고운떡’이라는 말이 지역 방언과 발음의 변화로 ‘곤떡’이 되었습니다. 이 떡은 단순한 간식이 아니라 지역의 문화와 정서가 담긴 전통 음식입니다. 특히 충청도 지방에서 명절이나 잔치.. 2025. 9. 26. 한국의 떡 종류 숯떡: 건강과 감각을 담은 새로운 떡 이야기 오늘은 조금 특별한 떡 이야기를 해보려고 합니다. 바로 ‘숯떡’입니다. ‘숯이 떡에 들어간다고?’ 하고 놀라셨을 수도 있지만, 요즘은 건강과 비주얼을 동시에 챙길 수 있는 퓨전 떡들이 인기를 끌고 있습니다. 숯떡은 그중에서도 독특한 색감과 디톡스 효과로 주목받고 있는 신흥 강자입니다.이 글에서는 숯떡이란 무엇인지부터 시작해서, 어떤 형태로 즐길 수 있는지, 그리고 요즘 소비자들이 왜 숯떡을 좋아하는지까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 1. 숯떡이란 무엇인가요?1.1 숯떡의 정의와 유래숯떡은 전통 떡의 범주에서 벗어난 현대 퓨전 떡으로, 찹쌀이나 멥쌀가루에 식용 숯가루(활성탄)를 소량 첨가해 만든 떡입니다. 겉보기엔 검은빛을 띠어 다소 낯설게 느껴질 수 있지만, 그 독특한 색감과 건강 효능 덕분에 최근 웰빙 .. 2025. 9. 5. 한국의 떡 종류 배피떡: 잊혀진 향토의 맛을 찾아서 배피떡은 개성 지방에서 유래한 떡으로, 녹두를 넣어 만든 속과 찹쌀 반죽이 어우러진 아주 정성스러운 음식입니다. 겉에는 고소한 콩가루가 뿌려져 있고, 굳은 뒤에는 화로에 구워 먹는 별미로도 사랑받았습니다. 요즘은 흔히 볼 수 없지만, 그만큼 잊혀진 맛 속에 담긴 이야기는 더 깊고 진한 감동을 줍니다.이 글에서는 배피떡의 유래부터 만드는 법, 그리고 현대적인 활용까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 배피떡의 유래와 역사배피떡은 단순한 떡이 아닙니다. 이 떡에는 개성 지역의 풍부한 음식 문화와 조상들의 정성이 고스란히 담겨 있습니다. 지금은 흔히 접하기 어려운 떡이지만, 그만큼 그 속에 담긴 이야기는 더욱 깊고 진한 울림을 줍니다.1.1 개성의 떡 문화 속 배피떡의 위치조선시대 궁중과 민간에서의 떡의 역할조.. 2025. 8. 29. 한국의 떡 종류 바나나떡: 전통을 품은 달콤한 퓨전 디저트 이야기 오늘은 조금 특별한 떡, 이름만 들어도 달콤한 상상이 떠오르는 ‘바나나떡’. 전통 떡의 쫀득한 식감에 바나나의 부드럽고 향긋한 풍미가 더해진 이 퓨전 디저트는, 요즘 SNS나 카페 메뉴에서도 자주 눈에 띄는 인기 아이템입니다.이 글에서는 바나나떡이 어떤 떡인지, 어떤 형태로 즐길 수 있는지, 그리고 왜 많은 사람들이 이 떡에 좋아하는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 바나나떡이란 무엇인가요?바나나떡은 전통적인 떡의 기본 재료에 바나나를 더해 만든 퓨전형 디저트 떡입니다. 기존 떡이 쌀가루, 찹쌀가루, 물, 소금 등으로 구성되었다면, 바나나떡은 여기에 바나나의 달콤함과 부드러운 식감을 더해 현대적인 감각으로 재해석된 떡이라 할 수 있습니다. 특히 건강한 단맛을 선호하는 요즘 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있습.. 2025. 8. 24. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
