반응형 발효2 한국 음식 종류: 알고 보면 더 맛있는 이야기 오늘은 우리 일상과 가장 가까운 주제이자 세계적으로도 사랑받는 한국 음식에 대해 이야기해보려 합니다. 한국 음식은 단순히 배를 채우는 수단을 넘어, 오랜 역사와 문화가 담긴 생활의 일부이자 정서의 표현이기도 합니다. 밥상 위에 오르는 반찬 하나에도 지역의 특색과 세대의 기억이 깃들어 있습니다.이 글에서는 한국 음식의 기본 구성부터 국물과 고기 요리, 그리고 분식과 지역별 음식 문화까지 차근차근 살펴보며, 우리가 평소에 즐겨 먹는 음식이 어떤 의미와 매력을 지니고 있는지 함께 알아보겠습니다. 1. 한국 음식의 기본 구성한국 음식은 크게 밥과 곡류, 발효 음식으로 나눌 수 있습니다. 이 두 가지는 한국 식문화의 뼈대를 이루며, 단순히 끼니를 해결하는 차원을 넘어 한국인의 정서와 생활 습관을 반영합니다.1... 2026. 2. 10. 한국의 떡 종류 술떡: 숨겨진 매력과 이야기 오늘은 ‘떡’ 하면 떠오르는 익숙한 이름들 사이에서 조금은 특별한 매력을 지닌 ‘술떡’에 대해 소개해보려고 합니다.술떡은 이름부터 궁금증을 자아냅니다. “떡에 술이 들어간다고?” 하고 놀라시는 분들도 많을 겁니다. 하지만 이 떡은 단순한 간식을 넘어, 시간을 담고 정성을 품은 발효 떡의 정수랍니다. 고소하고 포근한 식감, 발효로 탄생하는 은은한 술 향까지 한 입 베어물면 옛이야기가 들려올 것 같은 기분이 드는 그런 떡입니다.이 글에서는 술떡의 유래부터 만들기 과정, 그리고 오늘날 어떻게 사랑받고 있는지까지 함께 알아보겠습니다. 1. 술떡이란 무엇인가요?1.1 전통 떡으로서의 술떡술떡은 단순히 ‘술이 들어간 떡’ 그 이상입니다. 한국 고유의 발효문화와 떡 문화가 결합된 상징적인 전통식품입니다. 조상들은 .. 2025. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
