반응형 봄2 한국의 떡 종류 화전: 꽃을 품은 전통의 맛과 멋 이름만 들어도 향긋한 기운이 퍼지는 ‘화전’에 대해 소개해보려 합니다. 화전은 단순한 떡이 아닙니다. 꽃을 얹어 지진 이 떡은, 그 자체로 봄과 가을의 풍경을 담은 한 접시의 시(詩)라고 할 수 있습니다. 진달래가 흐드러지게 피는 삼짇날, 국화 향이 은은한 중양절 등 이런 날에 부녀자들이 모여 꽃을 따고 떡을 부치던 풍습은 지금도 우리의 기억 속에 따뜻하게 남아 있습니다.이 글에서는 화전이란 무엇인지, 어떤 꽃으로 만들며 계절마다 어떻게 즐겼는지 그리고 현대에서 화전을 어떻게 재해석하고 있는지까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 화전이란 무엇인가?화전은 단순히 ‘꽃을 얹은 떡’이 아닙니다. 이 떡은 계절의 아름다움과 전통의 정서를 오롯이 담은 음식으로, 오랜 세월 동안 한국인의 삶 속에서 특별한 의미를 .. 2025. 10. 30. 한국의 떡 종류 취떡: 봄을 담은 전통 떡 이야기 봄철에만 맛볼 수 있는 특별한 전통 떡인 취떡에 대해 알아보려고 합니다. 취나물의 향긋한 풍미와 쫄깃한 떡의 식감이 어우러져 입안에서 봄이 피어나는 느낌으로 그냥 먹기에도 좋고, 요즘엔 다양한 디저트로도 재해석되고 있답니다.취떡을 직접 만들어보고 싶은 분들을 위한 재료와 만드는 법, 그리고 현대적인 방식으로 즐기는 다양한 꿀팁까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 취떡의 정체는?1.1 봄을 대표하는 나물, 취나물봄철 산과 들에서 자라는 다양한 나물 중에서도 취나물은 향긋하고 부드러운 질감으로 사랑받는 나물입니다. 취나물은 보통 4~5월경에 채취하며, 자생하는 종류와 재배되는 종류가 있는데, 식용으로 적합한 취나물은 잔취, 곰취, 민취 등이 있습니다.취나물은 잎이 넓고 연하며 은은한 향이 나는 것이 특징입니다.. 2025. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
