반응형 부침2 한국의 떡 종류 화전: 꽃을 품은 전통의 맛과 멋 이름만 들어도 향긋한 기운이 퍼지는 ‘화전’에 대해 소개해보려 합니다. 화전은 단순한 떡이 아닙니다. 꽃을 얹어 지진 이 떡은, 그 자체로 봄과 가을의 풍경을 담은 한 접시의 시(詩)라고 할 수 있습니다. 진달래가 흐드러지게 피는 삼짇날, 국화 향이 은은한 중양절 등 이런 날에 부녀자들이 모여 꽃을 따고 떡을 부치던 풍습은 지금도 우리의 기억 속에 따뜻하게 남아 있습니다.이 글에서는 화전이란 무엇인지, 어떤 꽃으로 만들며 계절마다 어떻게 즐겼는지 그리고 현대에서 화전을 어떻게 재해석하고 있는지까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 화전이란 무엇인가?화전은 단순히 ‘꽃을 얹은 떡’이 아닙니다. 이 떡은 계절의 아름다움과 전통의 정서를 오롯이 담은 음식으로, 오랜 세월 동안 한국인의 삶 속에서 특별한 의미를 .. 2025. 10. 30. 한국의 고구마 요리 고구마채전: 색다르게 즐기는 바삭한 맛 오늘은 고구마를 색다르게 즐길 수 있는 맛있는 요리, 고구마채전을 소개해 드리려고 합니다. 고구마는 그 자체로도 달콤하고 맛있지만, 전으로 부쳐내면 바삭하면서도 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있어 많은 사랑을 받고 있는 요리 중 하나입니다.특히 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있기 때문에 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들어 볼 수 있는 매력이 있습니다. 또한 고구마채전을 조금만 변형하면 다양하게 응용 가능한 요리가 됩니다.이 글을 통해 고구마채전의 매력을 제대로 느끼고, 직접 만들어 보실 수 있도록 함께 알아보겠습니다. 1. 고구마채전의 매력1.1 고구마채전의 간단한 매력고구마채전은 맛은 물론 간단한 조리법까지 갖춘 요리라 누구나 쉽게 만들어볼 수 있다는 점이 가장 큰 장점.. 2025. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
