반응형 정서2 한국의 떡 종류 화전: 꽃을 품은 전통의 맛과 멋 이름만 들어도 향긋한 기운이 퍼지는 ‘화전’에 대해 소개해보려 합니다. 화전은 단순한 떡이 아닙니다. 꽃을 얹어 지진 이 떡은, 그 자체로 봄과 가을의 풍경을 담은 한 접시의 시(詩)라고 할 수 있습니다. 진달래가 흐드러지게 피는 삼짇날, 국화 향이 은은한 중양절 등 이런 날에 부녀자들이 모여 꽃을 따고 떡을 부치던 풍습은 지금도 우리의 기억 속에 따뜻하게 남아 있습니다.이 글에서는 화전이란 무엇인지, 어떤 꽃으로 만들며 계절마다 어떻게 즐겼는지 그리고 현대에서 화전을 어떻게 재해석하고 있는지까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 화전이란 무엇인가?화전은 단순히 ‘꽃을 얹은 떡’이 아닙니다. 이 떡은 계절의 아름다움과 전통의 정서를 오롯이 담은 음식으로, 오랜 세월 동안 한국인의 삶 속에서 특별한 의미를 .. 2025. 10. 30. 한국의 떡 종류 절편: 전통의 미를 담은 한 조각의 예술 오늘은 한국 전통 떡 중에서도 특히 정갈하고 아름다운 매력을 지닌 ‘절편’에 대해 이야기해보려 합니다. 절편은 단순한 간식이 아니라, 오랜 세월 동안 이어져온 한국인의 미감과 정성이 담긴 음식입니다. 얇게 펴서 문양을 찍어내는 그 섬세한 과정은 마치 한 장의 예술작품을 만드는 것과도 같습니다.이 글에서는 절편이란 무엇인지부터 시작해, 다양한 종류와 색감, 그리고 현대적으로 재해석된 절편의 모습까지 꼼꼼하게 소개해드리겠습니다. 1. 절편이란 무엇인가요?1.1 절편의 정의와 유래절편은 한국 전통 떡 중 하나로, 멥쌀가루를 찐 뒤 반죽하여 얇게 펴고 일정한 모양으로 자른 떡을 말합니다. 이름 그대로 ‘절(截)’은 자르다, ‘편(片)’은 조각이라는 뜻을 지니고 있어, ‘잘라낸 조각 떡’이라는 의미를 담고 있습.. 2025. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
