반응형 주걱떡1 한국의 떡 종류 주걱떡: 소박하지만 특별한 맛의 향토 떡 오늘은 한국의 전통 떡 가운데 하나인 주걱떡을 소개하려 합니다. 이름만 들어도 조금은 생소하게 느껴지실 수 있는데요, 사실 주걱떡은 화려한 모양이나 특별한 장식 없이도 오랫동안 사람들의 입맛을 사로잡아온 향토 음식입니다.주걱떡은 찹쌀밥을 지어 주걱으로 으깨 만든 뒤 팥고물을 묻혀 먹는 떡으로, 밥알이 살아 있는 독특한 식감이 특징입니다. 호박을 넣어 만든 ‘호박주걱떡’도 있어 계절과 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다.이 글에서는 주걱떡의 기본적인 조리법과 특징, 다른 떡들과의 비교, 그리고 문화적 의미까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 주걱떡의 기본 이해1.1 주걱떡의 정의와 기원주걱떡은 이름 그대로 밥을 주걱으로 으깨 만든 떡입니다. 일반적인 떡이 쌀가루를 빻아 반죽한 뒤 찌거나 치대는 과정을 .. 2025. 12. 8. 이전 1 다음 반응형
