반응형 즘떡1 한국의 떡 종류 즘떡: 감자와 콩이 빚어낸 특별한 맛 오늘은 조금 특별한 떡 이야기를 하려고 합니다. 떡이라고 하면 대부분 쌀로 만든 인절미나 송편을 떠올리실 텐데요, 한국에는 지역마다 독특한 재료와 방식으로 빚어낸 향토 떡들이 존재합니다. 그중에서도 경기도 연천에서 전해 내려오는 ‘즘떡’은 감자와 콩을 주재료로 만들어 다른 떡들과는 확연히 다른 매력을 지니고 있습니다.즘떡은 단순히 먹거리 이상의 의미를 담고 있습니다. 지역의 농산물과 생활 방식이 고스란히 녹아 있으며, 수제비처럼 반죽을 뜯어 넣어 끓이는 독특한 조리법 덕분에 구수하면서도 담백한 맛을 자랑합니다. 감자의 포슬포슬한 식감과 팥·강낭콩의 고소한 풍미가 어우러져 한 그릇만으로도 든든한 향토 음식이 됩니다.이 글에서는 즘떡의 탄생 배경부터 조리 과정, 그리고 한국 떡 문화 속에서 갖는 의미까지 차.. 2025. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
