반응형 콩비지1 한국의 떡 종류 비지떡: 고소함 속에 담긴 전통의 지혜 오늘은 조금 특별한 떡, 소박하고 깊은 맛을 지닌 ‘비지떡’에 대해 소개해드릴까 합니다.비지떡은 두부를 만들고 남은 콩비지를 활용해 만든 떡으로, 절약과 지혜가 담긴 음식입니다. 고소한 맛은 물론이고, 영양도 풍부해서 건강식으로도 손색이 없답니다. 특히 강원도나 충청도 등 일부 지역에서는 전통적으로 즐겨 먹는 떡으로, 그 지역의 음식 문화와도 밀접한 관련이 있습니다.이 글에서는 비지떡이 어떤 떡인지, 어떻게 만드는지, 그리고 어떤 의미를 지니고 있는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 비지떡이란 무엇인가요?비지떡은 한국의 전통 떡 가운데에서도 꽤 독특한 존재입니다. 흔히 떡이라고 하면 쌀이나 찹쌀을 주재료로 한 백설기, 인절미, 송편 등을 떠올리지만, 비지떡은 콩비지라는 재료를 중심으로 만들어진다는 점에서 .. 2025. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
