전체 글868 한국의 떡 종류 개피떡: 바람을 품은 전통의 맛 오늘은 한국의 떡 중에서도 조금은 생소하지만 알고 나면 매력적인 개피떡에 대해 소개해드리려고 합니다. 개피떡은 ‘바람떡’이라는 별칭을 가지고 있을 만큼 독특한 의미와 모양을 지닌 떡입니다. 반달처럼 생긴 이 떡은 팥소를 넣고 틀로 눌러 만드는 방식이 특징인데요, 단순한 간식이 아니라 오랜 세월을 거쳐 내려온 전통과 문화가 담겨 있습니다.이 글에서는 개피떡의 유래부터 만드는 방법, 그리고 다른 떡들과의 차이점까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 개피떡이란? 이름 속에 담긴 이야기1.1 개피떡의 정의와 특징개피떡은 한국 전통 떡 중에서도 비교적 덜 알려진 종류지만, 그 정갈한 모양과 만드는 방식에서 깊은 정성과 미감을 느낄 수 있는 떡입니다. 이 떡은 멥쌀가루를 찐 후 방망이로 쳐서 만든 반죽(도병)을 얇게.. 2025. 8. 17. 한국의 떡 종류 가래떡: 설날부터 간식까지, 전통의 맛을 담다 한국의 전통 음식 중에서도 떡은 참 다양한 종류와 이야기를 담고 있습니다. 그중에서도 가래떡은 단순한 흰떡을 넘어, 명절의 상징이자 일상 속 간식으로도 사랑받는 특별한 존재입니다.이 글에서는 ‘가래떡’이란 무엇인지부터 시작해서, 어떻게 먹는지, 그리고 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지까지 꼼꼼하게 살펴보려 합니다. 설날 떡국에 들어가는 그 하얗고 길쭉한 떡이 왜 중요한지, 또 평소에 어떻게 즐기면 더 맛있게 먹을 수 있는지도 함께 알아보겠습니다. 1. 가래떡의 정체는 무엇일까?1.1 가래떡의 기본 정의와 특징가래떡은 한국 떡의 대표주자라고 해도 과언이 아닙니다. 흰색의 길쭉한 모양을 가진 이 떡은, 멥쌀을 물에 충분히 불린 뒤 곱게 빻아 찜통에 쪄내고, 떡틀을 이용해 길게 뽑아내는 방식으로 만들어집니.. 2025. 8. 14. 한국의 떡 종류 흑임자떡: 고소함의 정수를 담은 한국 전통 떡 이야기 오늘은 고소함의 끝판왕이라 불리는 흑임자떡에 대해 이야기해보려고 합니다. 흑임자떡은 검은깨의 깊고 진한 풍미를 그대로 담아낸 한국의 전통 떡 중 하나로, 건강에도 좋고 맛도 뛰어나서 남녀노소 누구에게나 사랑받는 음식입니다. 특히 요즘은 전통 방식뿐 아니라 현대적인 감각으로 재해석된 흑임자떡도 많아져서, 떡집뿐 아니라 디저트 카페에서도 자주 볼 수 있습니다.이 글에서는 흑임자떡의 정의부터 다양한 형태, 그리고 언제 먹으면 더 맛있는지까지 함께 알아보겠습니다. 1. 흑임자떡이란? 고소함의 매력 속으로흑임자떡은 이름 그대로 흑임자(검은깨)를 주재료로 사용한 떡입니다. 흑임자는 일반 참깨보다 색이 짙고, 고소함과 영양이 훨씬 풍부하다는 점에서 예로부터 건강식 재료로 사랑받아왔습니다. 이런 흑임자를 떡에 활용하.. 2025. 8. 11. 한국의 떡 종류 혼돈병: 이름도 맛도 철학적인 전통 떡 이야기 오늘은 조금 특별한 떡, 이름부터 범상치 않은 혼돈병. 혹시 들어보셨나요? 이름만 들으면 무슨 철학 용어 같기도 하고, 뭔가 복잡한 개념일 것 같지만 사실 이건 조선시대부터 전해 내려오는 아주 독특한 떡 종류랍니다. 다양한 약재와 곡물이 어우러진 조리법 덕분에, 그야말로 떡계의 철학자라 불러도 손색이 없을 정도입니다.이 글에서는 혼돈병이라는 떡의 이름에 담긴 철학적 의미부터, 조선시대 문헌에 등장하는 고서 속 레시피, 그리고 한국 전통 떡 종류 속에서 혼돈병이 갖는 독보적인 매력을 하나하나 알아보겠습니다. 1. 혼돈병, 떡인가 철학인가?1.1 혼돈의 의미와 떡 이름의 유래‘혼돈’이라는 단어를 처음 들었을 때 어떤 이미지가 떠오르시나요? 아마도 질서 없는 무질서, 혼란스러움, 혹은 어지러운 상태가 머리에.. 2025. 8. 8. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 217 다음 반응형
