반응형 전체 글871 한국의 떡 종류 닭알떡: 황해도의 숨은 보물 같은 전통 떡 이야기 오늘은 조금 특별한 떡, 이름부터 호기심을 자극하는 ‘닭알떡’에 대해 알아보려고 합니다.닭알떡은 황해도 지방에서 유래한 토속 떡으로, 그 모양이 달걀을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 그런데 재미있는 건, 실제로 달걀이 들어가지 않는다는 사실입니다. 찹쌀과 멥쌀을 섞은 반죽에 고운 거피팥소를 넣어 빚고, 콩고물이나 녹두고물을 묻혀 마무리하는 이 떡은 군것질용으로 즐기기 딱 좋은 간식이랍니다.이 글에서는 닭알떡의 유래부터 만드는 방법, 그리고 현대적으로 재해석할 수 있는 아이디어까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 닭알떡이란 무엇인가요?닭알떡은 이름만 들어도 궁금증을 자아내는 떡입니다. ‘닭알’이라는 단어는 ‘달걀’을 뜻하는 옛말인데요, 이 떡은 그 모양이 달걀을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 하지만.. 2025. 11. 7. 한국의 떡 종류 꼬장떡: 함경도의 지혜가 담긴 전통 음식 오늘은 조금 생소할 수 있지만, 알고 나면 더 깊은 감동을 주는 떡 함경도 지역의 꼬장떡에 대해 알아보려고 합니다.‘떡’ 하면 흔히 백설기, 인절미, 송편 같은 익숙한 이름들이 떠오릅니다. 하지만 한국의 떡 문화는 지역마다 정말 다양하고, 그 속에는 각 지방의 삶과 지혜가 고스란히 담겨 있습니다. 그중에서도 꼬장떡은 함경도의 척박한 환경 속에서 탄생한 실용성과 정성이 깃든 음식입니다.이 글에서는 꼬장떡이 어떤 떡인지, 어떤 재료로 어떻게 만들어지는지, 그리고 그 안에 담긴 문화적 의미까지 하나하나 알아보겠습니다. 1. 꼬장떡의 정체와 유래1.1 함경도에서 전해진 꼬장떡의 역사꼬장떡은 함경도 지역에서 전해 내려오는 전통 떡으로, 이름은 다소 낯설지만 그 속에는 깊은 역사와 생활의 지혜가 담겨 있습니다. .. 2025. 11. 4. 한국의 떡 종류 경단: 작지만 깊은 전통의 맛 오늘은 한국의 떡 중에서도 작고 동글동글한 매력으로 많은 사랑을 받는 ‘경단’에 대해 이야기해보려 합니다.경단은 찹쌀가루를 반죽해 삶은 뒤, 고물을 묻혀 먹는 떡으로, 명절이나 잔치상에서 자주 볼 수 있는 음식입니다. 하지만 단순히 떡이라고만 보기엔 아쉬울 만큼, 그 안에는 오랜 역사와 정성, 그리고 다양한 변형과 현대적인 감각까지 담겨 있습니다.이 글에서는 경단이란 무엇인지부터, 어떤 종류가 있는지, 그리고 요즘엔 어떻게 즐길 수 있는지까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 경단이란 무엇인가요?경단은 한국 전통 떡 중에서도 가장 친숙하고 손쉽게 만들 수 있는 떡으로, 작고 동그란 모양과 다양한 고물로 꾸며지는 모습이 특징입니다. 명절이나 잔치, 돌잔치 같은 특별한 날에 자주 등장하며, 그 안에는 오랜 역.. 2025. 10. 31. 한국의 떡 종류 화전: 꽃을 품은 전통의 맛과 멋 이름만 들어도 향긋한 기운이 퍼지는 ‘화전’에 대해 소개해보려 합니다. 화전은 단순한 떡이 아닙니다. 꽃을 얹어 지진 이 떡은, 그 자체로 봄과 가을의 풍경을 담은 한 접시의 시(詩)라고 할 수 있습니다. 진달래가 흐드러지게 피는 삼짇날, 국화 향이 은은한 중양절 등 이런 날에 부녀자들이 모여 꽃을 따고 떡을 부치던 풍습은 지금도 우리의 기억 속에 따뜻하게 남아 있습니다.이 글에서는 화전이란 무엇인지, 어떤 꽃으로 만들며 계절마다 어떻게 즐겼는지 그리고 현대에서 화전을 어떻게 재해석하고 있는지까지 꼼꼼하게 알아보겠습니다. 1. 화전이란 무엇인가?화전은 단순히 ‘꽃을 얹은 떡’이 아닙니다. 이 떡은 계절의 아름다움과 전통의 정서를 오롯이 담은 음식으로, 오랜 세월 동안 한국인의 삶 속에서 특별한 의미를 .. 2025. 10. 30. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 218 다음 반응형
